3 Ekim 2012


Geleneksel olarak yapılmakta olan Beykoz Akbaba Köyü Kestane Balı Festivali'nin 4.ncüsü bu sene Beykoz İlçe Tarım Müdürlüğü, Akbaba Köyü Muhtarlığı ve Akbaba Köyü Arıcılarının Katkılarıyla
06 Ekim 2012 tarihinde Beykoz Akbaba Köyü'nde yapılacaktır.

Yer : Beykoz Akbaba Köyü
Tarih: : 06 Ekim 2012
Saat : 13,30-17,00
İrtibat : Saim Ahmet GÜREL 0-532-323 37 59

24 Mart 2012

SATILIK ARI

Kovanlı ve kovansız arı satılacaktır.
Arılarımız şu anda Muğla yöresindedir.
Kovanlarımız 10 çıta olarak teslim edilecektir.
Çıta fiyatı 25 tl'sıdır.
Arıların teslim yeri İstanbul, Beykoz, Akbaba Köyü'ndeki arılığımızdır.
Çıta hesabı verilecek olan arıların teslim tarihi 25 Nisan 2012'dir.
Sipariş için: İrtibat telefonu
Saim Ahmet GÜREL
0 532 323 37 59

12 Mart 2012

10.11 MART 2012 İZMİR SEYEHATİM

Havaların soğuk olmasını fırsat bularak bu hafta sonu soluğu İzmir'de aldım. Oktay abi ne zamandır davet ediyordu fakat bir türlü fırsat bulup gidememiştim.Ali TÜRK 'e haber vermeden gitmek olmazdı. Ali abi ana arı kutularının yapımına devam ettiğinden dolayı gelemedi. Kısmetse daha sonra beraber de ziyaret ederiz. 
 En son 2 sene olmuştu İzmir'i ziyaret edeli. Oktay abinin arıları daha evvel başka yerdeydi. Daha önceki yeri nektar açısından daha zayıf bir bölgeydi ve fazla güneş almayan bir yerdi. Yeni yeri nektar açısından daha zengin bir bölge ve doğuşundan batışına kadar arılktan güneş eksik olmuyor.
 İzmir'de erik ağaçları açmaya başlamış. Güzel polen geliyor. Ayrıca ballı babalarda açmış durumda.
 Polenle beraber güzelde bal geliyordu. Arılar uçuş tahtalarını tutturamıyordu.
 Arılık ve arka planda 2 katlı terkedilmiş bir ev. 
 İzmir bize göre arıcılıkta mevsim olarak çok ilerde. Sıcaklık ortalama 15-20 derecelerde seyrediyor.Bütün kovanların ana arı , bal durumu kontrollerini yaptık. Yavru durumu süper vaziyette. Bazı kolonilerde  en içteki çıtada bile yavru var. Yavru faaliyetleri son hızda devam ettiğinden dolayı bal stoklarında sorun olabilir diye beslemelerini yaptık.
 2 katlı terk edilmiş evi Oktay abi  güzelce kullanılabilir hale getirmiş. Şöminesi ve sobası olan oda da odun ateşinde ızgaraları hazırladık.
 Arılık denize 200-300 metre uzaklıkta, her tarafı narenciye bahçesi olan ve yazlıkçıların olduğu bir bölgede.
 İşleri bitirdik ve yemek molası.
 Terk edilmiş ev biz arıcılar için bulunmaz bir ganimet. 
 Pazar günü Akbaba'lı arıcı arkadaşlar Datça ve Bodrum'dan İstanbul'a dönüyorlardı. Geçerken bizide ziyaret ettiler. Aslında biz Datça'ya Aziz Mumcu'ya gidecektik ama onların İstanbul'a dönecek olmaları ve Oktay abinin arılkta da yapacak işlerimizin olmasından dolay,ı biz gidemedik onlar geldiler.
Pazargünkü yemek faslımız.
Oktay abinin solundaki İzmir'li arıcı ve aynı zamanda plastik çıta ve plastik taban altlığı imalatı yapan Api Petek firması sahibi Ersen Yorulmaz'la tanışma imkanımız oldu.
  Kendisinin arıcı olması yapmış olduğu imalatların da başarı oranını çok yükseltecektir. Çıta numunelerini kendisi hediye olarak verdi. Arıcıların maddi durumunu çok yakından bildiği için fiyatları piyasanın çok altında.Çalışmalarında başarılar dilerim.

BENİM İÇİN ÇOK DEĞİŞİK BİR HAFTA SONU OLDU. OKTAY ABİ İLE ARICILIK SAYESİNDE BAŞLAYAN ARKADAŞLIĞIMIZ BUGÜN KARDEŞTEN ÖTEYE BİR DOSTLUĞA 
DÖNÜŞMÜŞ DURUMDA. KENDİSİ VE AİLESİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM.

15 Ocak 2012

SAHTE BALLAR NİHAYET BAKANLIĞIN DİKKATİNİ ÇEKTİ.


http://www.aksam.com.tr/balli-satis-bakanligin-dikkatini-cekti,-kontroller-15-gune-cikti--92600h.html





Ballı satış bakanlığın dikkatini çekti, kontroller 15 güne çıktı

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, televizyonlarda tele-marketing yöntemiyle yapılan bal satışlarını incelemeye aldı. Önceden yılda 3-4 kez yapılan denetimler 15 günde 1'e çıktı. Tüm markalardan numune alındı, laboratuvarlarda inceleme sürüyor. Hatalı, sahte ürün satanların canı fena yanacak
Esin GEDİK
Geçen yıl hızlı bir şekilde başlayan bal satışları ve reklamlar yetkili kurumların da dikkatini çekti. 'Bu furya nasıl başladı, bazı girişimciler neden balı seçti, satılan ballar gerçekten anlattıkları gibi gerçek mi' gibi soruları arka arkaya sıralamak mümkün. Çünkü bal, üzerinde spekülasyonun çok yapıldığı, glikoz, mısır şurubu gibi katkı maddelerinin çok kullanılarak sahteciliğin yoğun yaşandığı bir ürün... İnternetteki birçok şikayet sitesi ve forumlarda da bu yöntemle satılan ballardan alan tüketicilerin şikayetlerinin fazlalığını da görünce üreticilere ulaşıp kamuoyunun merak ettiği soruları sormak istedik,  ancak mümkün olmadı. Adını sıkça duyduğumuz bir bal markasının 4-5 ayrı internet adresi bulunuyor hepsi de aynı marka balı sattıklarını belirtiyor ancak telefon numaraları ve adresleri farklı. Aradığınız her numarada karşınıza sadece sipariş almak üzere görevlendirilmiş bir çalışan çıkıyor. Şirket yöneticilerine ulaşmak ise imkansız...
Bal Sanayicileri ve İhracatçıları Derneği Başkanvekili İsfendiyar Üzümcü bu tür ürünlerin televizyon ve radyolar aracılığıyla satılmasının sağlıklı olmadığını söylüyor. Tüketicilerin bilinçsiz olduğunu belirten Üzümcü, 'Halkımızın bal konusunda bilinçlenmesi için bazı projeler üzerinde çalışıyoruz, yakında eğitimlere başlayacağız' diyor.
KARAKOVAN BALININ SÜZMESİ OLUR MU HİÇ?
SATIŞI yapılan ballar konusunda soru işareti yaratan en önemli başlık süzme karakovan balı ve polen satışı. Sektörün tüm bileşenleri karakovan balının süzmesinin olmayacağını belirtiyor. Karakovan balı, ağaç kütük kovanların içinde, insan eli değmeden üretilen bir bal çeşidi. Balder Genel Sekreteri Üzümcü, 'Karakovan balının peteğini, süzme bal elde etmek amacıyla santrifüj yöntemiyle sağmak oldukça güç. Bu nedenle tele-marketing yöntemi ile satışı yapılan balların bu yolla elde edildiğine sektör paydaşlarının inanmalarını beklemiyoruz. Bilemediğimiz bir teknikle elde edilmiş olsa dahi, bu durumda da Karakovan'ın hiçbir özelliğinden söz etmek mümkün olmaz' diyor. Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Bahri Yılmaz da aynı fikirde. Yılmaz 'Karakovan süzmesi diye bir şey olmaz, karakovan petek balıdır' sözleriyle tüketicileri uyarıyor.
Bakanlık takipte şüpheli vakalar RTÜK'e bildirildi
GIDA üreticilerini sıkı takibe alan Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı da bal satışını takip ediyor. Gıda Kontrol Laboratuarlar Daire Başkanlığı, tüm markaları inceliyor. Daire Başkanı Mehmet Beykaya 'Özel bir çalışma yapıyoruz. Normalde balda kontroller yılda 3-4 kez olur. Ancak biz neredeyse her 15 günde bir numune alıyoruz. Tüm illerdeki arkadaşları uyardım. Şu anda laboratuvarda inceleme aşamasında. Eğer bir sahtecilik varsa, tüketiciyi yanıltan bir durum varsa yeni yasa gereği hepsini teşhir edeceğiz' diyor. Bugüne kadar tüketiciyi yanıltıcı bazı ifadeler saptadıklarını belirten Beykaya 'RTÜK'e de durumu bildirdik, sürekli de bilgilendiriyoruz ancak bilişim yasası ile ilgili bazı düzenlemeler yapılması gerekiyor' bilgisini verdi.
FİYATLAR DA ABARTILI
SEKTÖRDEKİ aktörlerin bir diğer itirazı da fiyatlara. Kampanya yaparak kilosu 25 TL'den bal satmanın doğru olmadığını belirten arıcı ve bal sanayicileri, toptancıda kilosu 7-8 liraya satılan bir balın fiyatı 25 TL olursa fahiş olur. Madem kendilerinin arıcılık yaptığını söylüyorlar o zaman daha ucuz olması gerekiyor' yorumunu yapıyorlar. Bir diğer nokta da polen. Polenin kilosunu 20 TL olduğunu vurgulayan Bahri Yılmaz '60-70 liraya satılması doğru değil' diyor.
DOĞRU VE SAF BAL ANCAK LABORATUVARDA ANLAŞILIR
DOĞRU, saf balı anlamanın tek yolunun laboratuvar analizi ve testler olduğunu belirten İsfendiyar Üzümcü, 'Reklamları biz de izliyoruz, bu şirketlerin aralarında üretici olduğunu belirtenler var., bilemiyoruz' dedi.  Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Bahri Yılmaz ise son dönemde bal üretimi ve tüketiminin artığını, televizyonlardaki satışın da balın tüketiminin artmasına yardımcı olduğunu belirterek 'Reklamlarında tüketiciyi aldatıcı bazı ifadeler kullanıyorlar, kendilerini uyardık. Tüketicileri de uyarıyoruz' dedi.http://www.aksam.com.tr/balli-satis-bakanligin-dikkatini-cekti,-kontroller-15-gune-cikti--92600h.html


14 Ocak 2012

SEHTEKARLARIN OYUNU BOZULMAYA BAŞLADI.

http://www.sabah.com.tr/Ekonomi/2012/01/14/bal-degil-glikozmus







Bal değil gilikozmuş !!!

TV'lerdeki bal reklamlarının altından glikoz
oyunu çıktı. Piyasadan 4 kat
ucuza gerçek bal sattığını iddia eden uyanıklar, Hıfzıssıhha'nın laboratuvarına takıldı. Balın içinde yapay tatlandırıcı bulundu.

Son günlerde televizyon ekranları ve radyolara reklam veren bazı bal firmalarının sahtecilik oyununu SABAH ortaya çıkardı. Doğrudan satış yöntemini kullanan firmalar, reklamlarında organik ve karakovan olarak bilinen bazı özel bal çeşitlerini piyasadaki fiyatından 4 kat daha ucuza satıyor. Reklamlarda balın faydaları sıralanıyor ve birçok hastalığa iyi geldiğinden bahsediliyor. Kamuoyunun gündemine oturan binlerce kişinin satın aldığı balların gerçek olup olmadığını testettik. Bu satışlara öncülük eden firmadan kilogramı 95 liradan bal aldık. Satış yapan tezgâhtar balın Siirt Pervari yöresinin ürünü ve yüzde 100 doğalolduğunusöyledi. Aldığımız balı Sağlık Bakanlığı Refik Saydam Hıfzıssıhha Merkezi Başkanlığı İstanbul Hıfzıssıhha Enstitüsü Müdürlüğü'nde analiz ettirdik. Türk Gıda Kodeksi 2005/49 sayılı Bal Tebliği'ne göre, balın tam analizi yapıldı. Bal, rengi, görünüşü, tat ve kokusu, rutubet miktarı, asitlik, sentetik boya, kül miktarı, polen, ticari glikoz, glikoz/fruktoz miktarı gibi parametreler açısından incelendi. Yapılan inceleme sonucunda, yüzde 100 organik olduğu belirtilerek satın aldığımız balda ticari glikoz tespit edildi. Ayrıca, mevzuata göre, 0.9-1.4 oranında olması gereken glikoz/fruktoz miktarı ise 1.52 çıktı.

KATKI VARSA SAHTEDİR
İstanbul Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Dilek Boyacıoğlu, balda ticari glikozun olmaması gerektiğini söyledi. Boyacıoğlu, "Balda ticari glikoz olması balın hileli olduğu anlamına geliyor" diye konuştu. Erciyes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarımsal Biyoteknoloji Bölüm Başkanı Doç. Dr. Sibel Silici de glikozun balın yapay olduğunu gösterdiğini belirtti.

DOWN SENDROMUNA BİLE İYİ GELİR DİYORLAR
Hacettepe Üniversitesi Arı Ürünleri Ar-Ge Merkezi Müdürü Prof. Dr. Kadriye Sorkun, glikoz/ fruktoz oranın 1.4'ten yukarı olmaması gerektiğini belirterek, "0.9 ile 1.4 arasında normal kabul ediliyor. Ama onun üstündeki değerler normal kabul edilmiyor. Bu, doğal bal değil. Fruktoz nedeniyle sağlık bozucu bir şey. Bunların engellenmesi lazım. Bal, 'down sendromuna bile iyi gelir' diyen insanlar çıkıyor" dedi.