31 Aralık 2009

NİCE SENELERE

2009 yılı acılarımızla, sevinçlerimizle geride kalacak. 2010 daha fazla umut, daha fazla sevinç, daha fazla mutluluk getirsin. Yaşamınızda güzel yıllar, mutlu yarınlar, gerçek dostluklar hep sezinle olsun. Yeni yılın size ve tüm sevdiklerinize sağlık, mutluluk, neşe, başarı, bolca para, sevgi ve huzur getirmesini dilerim. Mutlu Yıllar.

27 Aralık 2009

FIRTINA SONRASI

Kestane Balı üretimi yaptığım arılığa hafta sonu olunca gitmek için can atıyorun. Esen lodos fırtınasından sonra böyle bir manzara ile karşılaşmak çok sürpriz olmadı. Kovanların üstüne çok fazla ağırlık koymama rağmen bu görünce acaba birileri tarafından üzerlerinden atıldımı diye düşünmedimde değil. Kovanları kontrol ettiğimde herhangi bir terslik göremedim.
Aralık ayının son günleri olmasına rağmen çok güzel polen geliyordu.
Üstlerinden brandaları ve ondülünleri atılan tüm kovanları kontrol ettim. Arıların hiçbiri salkımda değildi. Günlük veya kapalı yavruda gözlemleyemedim.
Kovanların tamamının üstlerini tekrar örttüm.Bundan sonra fırtınadan inşallah etkilenmezler.

19 Aralık 2009

İTİNA İLE ARI NAKLİYESİ YAPILIR.


Emanet arıları ne zamandır İzmir'e gönderecektik.Fakat arkadaşlar bir türlü ne zaman gideceklerine karar veremedikleri için devamlı erteleyip duruyorduk. Oğuzhan kovanların tamamına yakınını tek başına taşıdı.

Niğmet CAVUŞOĞLU kimsenin gitmeyeceğini anlayınca kendisi gitmeye karar verdi. Sağolsun arı az olunca yardım etmeye gelen çok oluyor. Namı değer Afrikalı Cemal KAÇAR siz bu arıları ben olmadan yükleyemezsiniz deyip, yardımımıza gelenlerden.

İzmir aktarmalı Bodrum'a gidecek minibüs ufak olmasından dolayı bizi biraz uğraştırsada malzemelerin tamamını sonunda aldırmayı başardık.

Karakovanı'da yüklemeyi unutmadık tabiki. Bundan sonra İzmir'den güzel haberler bekliyoruz.

18 Aralık 2009

HİCRİ YILBAŞI TEBRİĞİ


TÜM İSLAM ALEMİNİN  HİCRİ YILBAŞINI TEBRİK EDER, 1431 YILININ TÜM İNSANLIĞA HUZUR VE SAADETLER GETİRMESİNİ YÜCE ALLAH' TAN NİYAZ EDERİM.

6 Aralık 2009

ELEKTRİKLİ BAL KAZANI



Kristalize olmuş teneke balları ısıtmak için aldığım elektrikli bal kazanını kullanmaya başladım.

İPEK PETEK ( TORBALI-İZMİR) firmasından aldığım çift gövdeli termostatlı ve resistanlı makine ortalama olarak 24 saat içerisinde kristalize olmuş vaziyetteki balı tamamen ilk sağıldığı günkü kıvamını getiriyor.

Kazana isterseniz balı dökme olarakta  koyabiliyorsunuz. Bu şekilde 1,5 teneke bal alıyor ve görüldüğü gibi boşaltma musluğu mevcut.

Kazan ortalama 10 litre su alıyor.

5 Aralık 2009

SAHTE BAL İLE GERÇEK BAL ARASINDAKİ FARK

Sahte bal ile(şekerli bal.arı görmemiş bal)gerçek balı birbirinden nasıl ayırt edebiliriz. Bunun tüketici tarafından deyim yerindeyse bir bakışta anlaşılması. Varsa küçük bir deneme vb. neler yapılabilir?

Sahte bal ile gerçek balın tüketiciler tarafından anlaşılması mümkün değildir. Bu işlem bu konuda uzmanlaşmış özel laboratuvarlarda çeşitli analizlerle yapılır. Bazı yörelerde balın içerisine kalem saplayarak, tadına bakarak, kağıt mendile damlatarak vb. yöntemlerle balın gerçek olup olmadığını iddia edenler vardır. Ancak bunun hiçbir bilimsel değeri olmadığı gibi, tüketiciyi aldatmaktan başka bir anlamı yoktur. En doğru yöntem bilimsel bilgilere güvenerek bir analiz laboratuvarında balımızı incelettirmemizdir.

Balın kristalize olması "donması" anlamına gelmez. bu ikisi birbirindenm farklı süreçlerdir. Ballar içerisindeki şeker türüne göre kristalize olurlar. Örnek verirsek Çam balı hemen hemen kristalize olmaz.

İlginç gelecek olan bir bilgi de, maalesef toz şekerden yapılan sahte ballar da çam balı gibi uzun süre kristalize olmaz. Oysa doğadan elde edilen hakiki balların çoğunluğu kristalize olur. Açiçeği balı kanola balı ve pamuk balı da çok kısa zamanda kristalize olur. Yayla ballarının çoğunluğu da kristalize olur, ancak bu işlem genellikle ayçiçeği balı kadar hızlı değildir.

Bal buzdolabinda saklanmaz. İçerisinde su bulunduğuna göre donma noktasının değişiklik göstereceğini de göz önüne alarak her balın donabileceğini söylemek yanlış olmaz. Ancak, buzdolabımızın sadece +4 dereceye kadar soğuttuğunu ve bunun bazı balların (içerisindeki su oranına göre) donmasına yetebileceğini söyleyebiliriz.

1 Aralık 2009

GÜZEL BİR BAYRAM GÜNÜ


Bayramın son günü haber verebildiğimiz tüm arıcı arkadaşlarımız bir araya gelip toplandık. Kurban Bayramı olması münasebetiyle menü et yerine balıktı.Balık pişirme işini Aziz MUMCU ve Niğmet ÇAVUŞOĞLU siz anlamazsınız biz hallederiz deyince bizde karışmadık.

Salatamız ve balığımız Gebze'deki Meşhur balıkçımız Hışır'ı tutarmı bilmem ama, salata fena gözükmüyordu.

Ali TÜRK namı değer ARI BAKANIMIZ en uzaktan gelen ama en önce gelenlerden olduğu için fazla açıkmış olmalı ki Zafer ANLAYIŞLI abimizin tüm ısrarlarına rağmen Doktorumuzu beklemeden o gelmeden biz balıkları götürelim yoksa aç kalırız diyede bizleri uyardı.


Doktorumuz Muhteşem TURUNÇ biraz geç geldi ama inşallah aç kalmamıştır!!!!!

Yemek faslından sonra benim arılığa çıktık.


Tuncay ERDEM yemeğe yetişemeyenlerden. Kendisi bayramda Kerpe'de olduğu için son anda geldi ve tatlıyla idare etmek zorunda kaldı.

Günün anısına çekilen fotoğraf , burası benim kestane balı aldığım çiftliğim.Çaylarımızı köy kahvesinde yudumladık ve en kısa zamanda buluşmak üzere vedalaştık. Tüm gelen arkadaşlarımıza teşekkür ederiz.